Herlig kremet Jordskokksuppe

Herlig kremet Jordskokksuppe

Flere og flere har oppdaget den flotte Jordskokken. Den kan brukes i mange ting. Her er en oppskrift på en fantastisk kremet suppe.

Denne suppen kan du spise som forrett eller for seg selv.

Ingredienser

Ingredienser

  • 800 g jordskokk
  • 4 dl kyllingkraft eller 1 kylling buljong
  • 250 ml iMat havre fløte (Oatly)
  • 1 pakke kyllingbacon
  • 2 ss olje til steking ( oliven / kokos) eller klarert smør
  • 1 stk syrlig grønt eple
  • 2 ss finhakket persille
  • pepper
  • salt

Slik gjør du

  • 1 Skrell jordskokkene og del dem i små terninger. Ha ca 2/3 av jordskokkene i en kjele og dekk med kraft og fløte. Kok til jordskokkene er møre.
  • 2 Kutt bacon og eplet i biter. Stek bacon bitene i litt olje til de er gylne. Ha i de resterende av jordskokkene som du har delt i skiver i stekepannen og la steke til jordskokkene er blitt møre. Ha så i terningene med eple i. Dra panna av varmen. Bland inn opphakket persille. La dette stå til du er helt ferdig med suppen.
  • 3 Kjør jordskokksuppen med en stavmikser eller i en foodprosessor til jevn suppe. Smak til med salt og pepper.
  • 4 Server jordskokksuppen ,putt eple, bacon persille og jordskokk blandingen i suppetalerken.

Meld deg på mitt nyhetsbrev

Motta tips, oppskrifter og nyheter.

Takk! Eposten din er registrert.
Noe gikk galt. Sjekk infoen, og prøv igjen.