Eple- smør

1. Skrell, og rens eplene før du deler de opp i mindre biter. Jo mindre bitene er dess fortere koker de seg møre. Legg de en Slow Cooker.

2. Tilsett kokos sukkeret , krydder og salt. Ha dem for hånden om du ønsker mer smak etterhvert.

3. Kok eplene på svak varme i 9 - 10 timer eller på høy i 4 - 5 timer i Slow Cooker. Eller til eplene er møre Rør litt i blandingen i slutten av koketiden.

4. Puree eplene når de er blitt myke med en stavmikser eller i en food prosesser som tåler varme. Pureen skal bli glatt.

5. Tykk den opp ved å sette Slow Cookeren på høyt og koke uten lokk i 30 minutter. Blandingen vil boble og redusere væsken i eple- smøret slik at det blir en tykkere konsistens.

6. Smak og juster med å røre inn vanilje essensen tilsett mer sukker eller krydder om du ønsker. Du kan ta litt av og kjøle det ned i fryseren og så smake siden eple- smøret serveres kaldt.

7. Avkjøles og settes på lufttette glass. Når det er avkjølt, så slipper du kondens i glasset og eple-smøret holdes tykkere.

‍

Oppbevares under tett lokk i kjøleskap i opptil 1 måned. ( Kanskje mer om det ikke kommer luft til) Kan fryses og tas opp til bruk senere.

Foruten å bruke det som pålegg til brød , kjeks og på grøt. Kan det nyttes i muffens , som kakefyll, som eplesaus på dessert. Eller sammen med peanøttsmør på en brødskive.